কিচেনওয়্যার হল রান্নাঘরের পাত্রের জন্য একটি সাধারণ শব্দ। রান্নাঘরের পাত্রে প্রধানত নিম্নলিখিত পাঁচটি বিভাগ রয়েছে: প্রথম বিভাগটি হল স্টোরেজ পাত্র; দ্বিতীয় বিভাগ হল পাত্র ধোয়া; তৃতীয় বিভাগ হল কন্ডিশনার পাত্র; চতুর্থ বিভাগ রান্নার পাত্র; পঞ্চম ক্যাটাগরি হল পাত্র খাওয়া।
বাজারে রান্নাঘরের পাত্র, পৃষ্ঠ উপাদান বিশ্লেষণ থেকে, প্রধানত নিম্নলিখিত 8 সমন্বয় আছে: স্টেইনলেস স্টীল countertops, melamine শিখা retardant বোর্ড ক্যাবিনেটের দরজা; স্টেইনলেস স্টীল কাউন্টারটপ, অগ্নিরোধী বোর্ড চাপ দরজা পাতা; স্টেইনলেস স্টিলের কাউন্টারটপস, দরজার পাতা এবং ব্যারেল; ফায়ারপ্রুফ বোর্ড কাউন্টারটপস, মেলামাইন বোর্ড দরজার পাতা; ফায়ার বোর্ড কাউন্টারটপ, দরজা পাতা; গার্হস্থ্য কৃত্রিম মার্বেল কাউন্টারটপ, ফায়ার বোর্ড দরজা পাতা; আমদানিকৃত কৃত্রিম স্ফটিক পাথর কাউন্টারটপ, ফায়ার বোর্ড দরজা পাতা; আমদানি করা কঠিন পৃষ্ঠ উপাদান কাউন্টারটপ, ফায়ার বোর্ড দরজা পাতা, ইত্যাদি। এই উপকরণ 4 বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, এবং তাদের বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ: স্টেইনলেস স্টীল উপকরণ দুর্বল আলংকারিক প্রভাব আছে; ফায়ারপ্রুফ বোর্ডের উপকরণগুলি স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে ভাল, ভাল প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা, সজ্জা এবং অ্যান্টি-ফাউলিং ক্ষমতা সহ; কৃত্রিম মার্বেল উপকরণ: আলংকারিক এটি শক্তিশালী আগুন প্রতিরোধের এবং ভাল আগুন প্রতিরোধের আছে, কিন্তু এর দূষণ বিরোধী ক্ষমতা ফায়ার-প্রুফ বোর্ডের মতো ভাল নয়; কঠিন পৃষ্ঠ উপাদান: আলংকারিক, অগ্নি-প্রমাণ এবং দূষণ বিরোধী কর্মক্ষমতা খুব ভাল, কিন্তু দাম খুব ব্যয়বহুল, এবং সাধারণ পরিবার এটি বহন করতে পারে না, তাই বর্তমান বাজার ফায়ার-প্রুফ বোর্ডের উপর ভিত্তি করে। এটি পরিবারের রান্নাঘরের পাত্রের জন্য নেতৃস্থানীয় উপাদান।
প্রথম বিভাগ হল স্টোরেজ পাত্র, যা দুটি ভাগে বিভক্ত: খাদ্য সঞ্চয় এবং পাত্র সংরক্ষণ। খাদ্য সঞ্চয়স্থানকে আবার রেফ্রিজারেটেড এবং নন-ফ্রিজ স্টোরেজে ভাগ করা হয়েছে। রান্নাঘরে রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারের মাধ্যমে রেফ্রিজারেশন অর্জন করা হয়। পাত্র সঞ্চয়স্থান হল টেবিলওয়্যার, রান্নার পাত্র, বাসনপত্র ইত্যাদির জন্য স্টোরেজ স্পেস প্রদান করা। স্টোরেজ পাত্র বিভিন্ন বেস ক্যাবিনেট, ঝুলন্ত ক্যাবিনেট, কোণার ক্যাবিনেট, বহুমুখী আলংকারিক ক্যাবিনেট ইত্যাদির মাধ্যমে সম্পন্ন হয়।
দ্বিতীয় ক্যাটাগরি হল গরম এবং ঠান্ডা জল সরবরাহ ব্যবস্থা, নিষ্কাশনের সরঞ্জাম, ওয়াশিং বেসিন, ওয়াশিং ক্যাবিনেট ইত্যাদি সহ বাসন ধোয়া। ধোয়ার পরে রান্নাঘরের কাজে যে আবর্জনা তৈরি হয় তা আবর্জনা বিন বা স্যানিটারি বালতি ইত্যাদির সাথে স্থাপন করা উচিত। আধুনিক পরিবার। রান্নাঘরে এছাড়াও জীবাণুমুক্তকরণ ক্যাবিনেট এবং খাদ্য বর্জ্য শ্রেডারের মতো সরঞ্জাম সরবরাহ করা উচিত।
তৃতীয় বিভাগটি হল কন্ডিশনার পাত্র, প্রধানত কন্ডিশনার কাউন্টারটপ, ফিনিশিং, সবজি কাটা, উপাদান এবং কন্ডিশনার জন্য সরঞ্জাম এবং পাত্র সহ। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির উন্নতির সাথে সাথে খাদ্য কাটার মেশিন, জুসার এবং গৃহস্থালীর রান্নাঘরের প্রস্তুতির মেশিনও বাড়ছে।
চতুর্থ ক্যাটাগরি হল রান্নার পাত্র, যার মধ্যে প্রধানত চুলা, চুলা এবং রান্নার জন্য সংশ্লিষ্ট সরঞ্জাম এবং পাত্র। রান্নাঘরের বিপ্লবের অগ্রগতির সাথে, রাইস কুকার, উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ইন্ডাকশন কুকটপ, মাইক্রোওয়েভ ওভেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেন ইত্যাদিও প্রচুর পরিমাণে পরিবারে প্রবেশ করতে শুরু করেছে।
পঞ্চম ক্যাটাগরি হল ডাইনিং পাত্র, যার মধ্যে প্রধানত রেস্তোরাঁর আসবাবপত্র এবং খাওয়ার সময় বাসন-পাত্র।