অটো কটন ক্যান্ডি মেশিন

মার্শমেলো তৈরির প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: ট্যাঙ্কের মুখের চারপাশে অনেকগুলি ছোট গর্ত সহ একটি ছোট গরম করার ট্যাঙ্কে শক্ত চিনির কিউবগুলি ঢেলে দিন; খোলাগুলি একটি বড় ধাতব পাত্রের নীচে অবস্থিত। গরম করার ট্যাঙ্কটি চিনিকে তরলে গলে যাওয়ার সাথে সাথে পুরো ডিভাইসটি ঘুরতে শুরু করে।

তারপরে, গরম করার ট্যাঙ্কের উপরের ছোট গর্ত থেকে অত্যন্ত ছোট তরল চিনির ফোঁটা বের হতে শুরু করে। ঘূর্ণায়মান কেন্দ্রাতিগ শক্তির ক্রিয়ায়, চিনির ফোঁটাগুলি ছোট গর্ত থেকে ছুঁড়ে ফেলে এবং চিনির স্ট্র্যান্ডগুলিতে বাতাসে ঘনীভূত হয় যা খালি চোখে প্রায় অদৃশ্য।

এই গলন-স্প্রে করার প্রক্রিয়ার সময়, চিনির পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল অসংখ্য গুণ বেড়ে যায় এবং এটি ঠান্ডা বাতাসে দ্রুত তরল থেকে কঠিন হয়ে যায়। এই সময়ে, পুরো ধাতব পাত্রটি প্রচুর পরিমাণে ক্ষুদ্র চিনির স্ট্র্যান্ড দিয়ে ভরা হয়, যা একটি শঙ্কু আকৃতির কাগজের কাঠি দিয়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং পরিচিত অটো কটন ক্যান্ডি মেশিনের আকারে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।

মার্শম্যালো মেশিনের কাজের নীতিটি খুব সহজ বলে মনে হয়, কিন্তু মিষ্টান্ন অনুশীলনকারীরা শেষ পর্যন্ত বছরের পর বছর অনুসন্ধানের পরে এটি আবিষ্কার করেছিলেন। 1773 সালে প্রকাশিত "কমপ্লিট হাউসওয়াইফ" বইটি শুরুর কথায় লিখেছিল: "তিন-পরিশোধিত চিনির এক কোয়ার্টার-পাউন্ড লম্প নিন এবং এটি একটি মৃদু আগুনে গলিয়ে দিন।" থালায় চিনি সম্পূর্ণ গলে গেলে, শুরু করুন যখন "জলের মতো প্রবাহিত হয়", একটি ছুরির ডগাটি সামান্য তরল চিনিতে ডুবিয়ে দিন, তারপর দ্রুত একটি দীর্ঘ এবং পাতলা চিনির স্ট্র্যান্ড বের করুন এবং অবিলম্বে বাইরের চারপাশে চিনির স্ট্র্যান্ডটি মুড়ে দিন। একটি ছাঁচের তারপর এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করতে থাকুন। আপনি যদি যথেষ্ট দ্রুত কাজ করেন তবে চিনি শেষ পর্যন্ত সেট হওয়ার আগে আপনি একটি পাখির বাসা-আকৃতির ক্যান্ডি তৈরি করতে পারেন।

সৌভাগ্যক্রমে, আজকের মার্শম্যালো নির্মাতাদের জন্য, এই ধরনের ধৈর্য এবং তত্পরতার আর প্রয়োজন নেই। 1897 সালে, দুই আমেরিকান একটি তুলো ক্যান্ডি মেশিনের জন্য পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছিল। "আপনার সত্যিই," অ্যাপ্লিকেশনটি শুরু হয়, "আমরা, উইলিয়াম জে মরিসন এবং জন সি ওয়ার্টন, ন্যাশ, ডেভিডসন কাউন্টি, টেনেসি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দুই বাসিন্দা। ভ্যাল শহরের একজন নাগরিক উদ্ভাবনী ব্যবহার সহ একটি অটো কটন ক্যান্ডি মেশিন উদ্ভাবন করেছেন। .. মেশিনটিতে একটি পাত্র রয়েছে যা একটি গলিত অবস্থায় তরল চিনি ধারণ করে। ধারকটি ঘোরানোর পরে, তরল চিনিটি পাত্রের কেন্দ্রাতিগ বলের মাধ্যমে থ্রেড বা ফিলামেন্টে রূপান্তরিত হয়। "

অন্যান্য পেটেন্ট নথির মতো বিরক্তিকর হলেও, এই মার্শম্যালো মেশিনটি সেই সময়ে ব্যাপক চাঞ্চল্য সৃষ্টি করেছিল। সেন্ট লুইসে 1904 সালের বিশ্ব মেলায়, মরিসন (যিনি কাকতালীয়ভাবে এবং হাস্যকরভাবে, সেই সময়ে একজন ডেন্টিস্ট ছিলেন) এবং ওয়ার্টন দর্শকদের কাছে মার্শম্যালো বিক্রি করে একটি ভাগ্য অর্জন করেছিলেন। সেই সময়ে প্রামাণিক ভোজনরসিক ব্রুস ফিলের লেখা একটি নিবন্ধ অনুসারে, দুটি এক্সপো চলাকালীন মোট 68,655টি মার্শম্যালো বিক্রি করেছিল। (একটি মিষ্টি দাঁত সহ পাঠকরা, দয়া করে মনে রাখবেন: বিখ্যাত ওয়াফেলসও এই এক্সপোতে তাদের আত্মপ্রকাশ করেছিল।) সেই সময় মার্শম্যালো মেশিনগুলিতে স্পষ্ট কম্পন সমস্যা ছিল, যা পরবর্তী প্রজন্মের দ্বারা উন্নত হয়েছিল - তবে, প্রথম দিকের পেটেন্টে যা বর্ণনা করা হয়েছিল মৌলিক কাজের নীতি আজও ব্যবহৃত হয়।

​

গরম ট্যাগ: স্বয়ংক্রিয় তুলো ক্যান্ডি মেশিন, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কারখানা, কাস্টমাইজড, পাইকারি, কিনতে, দাম, চীনে তৈরি